店家資訊ℹ️
📍新竹市東區興學街44號
⏰7:00-18:00
☎️03-561-3388
⚠️週一公休，有外送平台！
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新竹國小旁的興學街，臨近竹蓮寺，與鐵軌也很近，除了可以參拜香火鼎盛的竹蓮寺外，在早上還能順路去晃晃竹蓮市場，下午能到火車軌道旁看看火車，散散步也散散心。
石記魚丸，從早晨7:00就開始供餐，早餐到晚餐都包辦了，我每次來必點一碗骨仔肉湯，熱呼呼的湯加上一旁的胡椒粉，冬天喝很溫暖，夏天喝會全身冒汗😆😆
▫️骨仔肉湯$65
▫️燙青菜$40
不在家的時間通常都是外食居多，為了健康著想我都會多點一盤燙青菜均衡一下，以40元的價格來說我覺得石記魚丸給的量是很剛好的。
骨仔肉湯的肉也很多，搭上薑絲、芹菜（我個人很喜歡，不喜歡的記得先跟店家支會一下！），風味層次分明，意猶未盡。
▫️綜合丸湯$65
裡頭有魚丸、貢丸、燕餃。我個人非常喜歡石記魚丸的魚丸與燕餃，魚丸內餡是一些豬肉末，有些店家在包餡魚丸的內餡很喜歡加入一大塊荸薺，雖然能夠增添些甜味，但卻會喧賓奪主，無法嚐到魚丸本身的鮮甜，石記魚丸的就沒有這個問題。
燕餃很特別，雖然是叫燕餃，但其實是形狀像個餃子，與大骨湯很搭！
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